昨天下午在忙完了2008的年終麥客迷跳蚤市場見面會聚會後，邀了三五好友一同聚餐，這回因為連日的陰雨跟低溫的天氣，我們選擇了冬天必備的暖身聖品—【羊肉爐】。羊肉爐要上哪吃呢？朋友提議距離聚會場地不遠路程的一家吃到飽羊肉爐，事前上網打探了一下網路上網友饕客們的評鑑想去的這一家，結果網友們一致好評呢！是哪家呢？就位於文山區興隆路1段上頭的【798吃就發羊肉爐 279吃到飽】。當我們抵達時老闆熱情的招呼我們趕緊就座，準備好好享受一番美味暖和的羊肉爐。湯底是不含味精，只用高麗菜、洋蔥等先下鍋熬煮，湯頭會更鮮甜喔！這家店開到清晨1點，而我們是訂周日晚上七點的，有基本2個小時的用餐限制，但基本上若沒有人排隊，老闆是不會趕人的。店內服務生教我們先放入高麗菜與洋蔥這樣會讓湯頭更加香甜，然後放入羊肉即可。服務生教我們醬料調配為味增1份：辣豆瓣0.5份（但個人認為 1:1好像較優！），服務生們非常的熱心，老闆也很熱情、客氣。
這的羊肉大骨（可以吸管吸食骨髓喔～）及蔬菜都放置封閉式的冷藏內，並非一般吃到飽火鍋的開放式的冷藏。食物種類有羊大骨、羊肉塊及羊肉片（要跟店員叫才有，現切片/最佳推薦！完全沒有羊騷味）麵類有河粉及冬粉，蔬菜有大陸妹、高麗菜、香菇、金針菇、豬血糕、洋蔥、蘿蔔、木耳、玉米等等。
279元吃到飽不加服務費，建議一定要訂位，免得久候。
地點：台北市文山區興隆路1段110號
這的交通也很方便可撘捷運至萬隆站三號出口，往後方步行約七～八分鐘即可到達！
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